其實很多東西都是要看你自己的放置，這個也是比較有講究的，放置好了保存起來也是比較方便的。
放冰箱里、 用鹽腌、 真空密封等等；但最好的辦法就是在食物的保質期內把她吃掉.
食物發霉主要是氧化反應,只要隔絕了空氣就不會發霉.(保鮮膜 真空包裝)?
或者是將其放置到低溫環境中,使導致食物發霉的霉菌不能生長.
或者使食物失去水分,可以用風干 鹽腌的方法.
不要一次買太多,用完再買.4放些可食用的干燥劑
相信大家都知道食物發霉吃了對人體是有害的，所以我們要想一些辦法避免這些發生的，你可以參考以下幾點：1), 濕度:（除濕機 ）環境相對濕度大于60%霉菌即可生長。大于RH 65%時, 生長加快,濕度達RH80-95%時, 是霉菌的高發環境。(2), 溫度: 霉菌菌絲體在8度以上環境溫度即可生長, 12度以上生長加快,當溫度在10度以上, 濕度在60%以上的環境下, 霉菌即可對物品造成危害。當溫度在20-35度, 濕度在75-95%時, 霉菌即可呈爆發性生長。(3), 營養物質: 霉菌對營養物質需要的量很少, 碳、氮、鉀、磷、硫、鎂等是霉菌的必需營養物質, 霉菌還能吸收所有的無機鹽來源的基本元素。當物品含有上述霉菌所需的營養成份, 而環境的溫度濕度又適宜孢子發育時, 即可長霉
一般在梅雨季節很多食品就最容易發霉，下面就來說一下怎么樣保存好這些產品讓它不防霉。
一是保持食品干燥。曬干、風干、烤干、烘干都可減少食品中水分;食品密封保存是防止黃梅天空氣環境中水分被食品吸收的好方法;用干石灰吸潮的“傳統方法”對防止香菇、木耳、花生、紅棗和其他食品霉變是最經濟實惠的。
現在很多定型包裝食品中都加入了干燥劑、抗氧化劑、殺菌防霉劑等“小袋袋”也有一定的防霉作用，所以當你不是一次能吃完時，千萬別把“小袋袋”扔掉，要把含有“小袋袋”的食品袋用夾子夾緊，或放在可密閉的罐頭里。
二是低溫保存。霉菌在低溫條件下繁殖速度會減慢，所以可以把食品放到冰箱里去。由于冰箱是一種特殊的“干燥箱”，故而既有保持低溫，又有干燥的雙重作用。
三是通風。像一些米面之類的千萬不要把它放在潮濕的地方很容易自出現發霉的情況。