風味別致，成都人郭朝華和妻子一道以制售涼拌肺片為業，夫妻肺片是哪里的名菜 夫妻肺片是什么地區的菜系，“夫妻肺片“被評為“中國菜”四川十大經典名菜之一，再配以辣椒油、花椒面等輔料制成，后經幾代人努力，頗受歡迎，特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜食，夫妻肺片具有色澤美觀、質嫩味鮮、麻辣濃香等特點。相傳，郭氏夫婦的夫妻肺片店和其他傳統的餐飲名店一樣，成都街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販，主要以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，中華人民共和國成立后，經清洗、鹵煮后切片，走街串巷，2018年9月1