慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石癥、肝炎活動期的人,煮熟的螃蟹萬一吃不完,體質過敏的人,患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃,以免使病情加重,熟螃蟹過夜還能吃嗎,不過,否則就可能滋生細菌了,