打出紋路之后在加入白砂糖，步驟：先把油和牛奶和白糖混合，把蛋清和蛋黃分離，蛋黃放進混合好的牛奶中攪拌均勻，10寸戚風蛋糕配方，攪拌均勻，烤箱155度，提起打蛋器出現這樣的小尖，不要打圈攪拌，一共125克白砂糖，在家也能做出美味蛋糕了，然后再把拌好的面糊倒進剩下的蛋白中拌勻即可。然后把蛋白霜取出一部分倒進蛋黃糊中拌勻，打出魚眼狀后加入三分之一白砂糖，剩余的一會打發蛋白的時候用，從烤箱取出后在震兩下，