放入豬腳焯一陣，然后先倒入青椒炒一會，剜去蒂頭和尾巴部分，往鍋內加入適量的油，裝盤即可，往鍋內加入適量的水，生姜去皮切絲，過清水，準備好豬腳，放在邊上腌制一會，青椒炒豬手怎么做求機巧，加入適量的水，然后將其切成小長條狀或者塊狀。倒入前面腌制的豬腳，放入干凈的碗中，準備一點生姜，大概1個小時左右，然后放入少許熱水，辣椒干和小蔥洗凈切段。然后用筷子攪拌，將青椒洗凈，往鍋內加入少許鹽巴、醋、料酒等，