蛋液要徹底攪拌均勻;要點(diǎn):原料:雞蛋2個(gè)、豆?jié){約200ml、雞蛋與豆?jié){為1比2的比例、鹽少許,雞蛋打入大碗中,靜置一會,如果蛋液表面還有少許泡沫殘留,容器放入蒸鍋中,將豆?jié){蛋液倒入平底較淺的容器中約8分滿,待鍋中水開后,將豆?jié){加入打散的蛋液中;鮮豆?jié){可以做什么菜,