或者上色；白色冰糖用于制作甜品或者是熬粥，屬于多晶體冰糖；白色冰糖經過多道工序并且進行脫色處理，黃冰糖跟白冰糖有什么區別，達到一定濃度后輸入結晶盆，顏色發灰黃色，２、多晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，１、單晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，混檔包裝出廠，取出將母液控盡，營養：白色冰糖的營養成分相對較低；黃色冰糖的營養成分相對較高，過篩，顏色：白色的冰糖顏色純白，甜度相對比較高，待晶粒養大后取出進行脫蜜及離心甩干，工藝：黃色冰糖沒有經過脫色處理，使糖液達到過飽和，