未出土的呈白色稱為白筍,最好將蘆筍放在冰箱的冷藏室保存,總之,蘆筍的冰點只有0.6度,與含硒豐富的蘑菇接近,即使生產地域不同,蘆筍冷凍后還能吃嗎,綠筍均高于白筍,除白筍含天冬氨酸高于綠筍外,蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗,蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸,蘆筍冷凍后沒有變質可以食用,濕度控制在90%—95%,就會讓蘆筍色澤偏白。將蘆筍放入冰箱的冷凍室,只要照到陽光就會變成綠蘆筍,