對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用,有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力,預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,防病健身;鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等,然后用刀切去根部,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,