加蓋,材料:雞1只、山藥1根、枸杞、蔥、姜、料酒、鹽,蔥打成蔥結(jié);加入足量冷水,撇去浮沫;山藥去皮切成小塊,開蓋加入,雞肉可以和山藥一起煲湯喝嗎,蔥、姜洗凈,最后開蓋加鹽調(diào)味即可,繼續(xù)加蓋燉10分鐘;放入姜片蔥結(jié);雞清理干凈腹腔,