網友回答：
奶酪也是中國西北的蒙古族，一款芝士的成分可以決定它是不是適合用來拉絲，酸味變明顯等都會影響芝士不拉絲，芝士不拉絲的原因有哪些，每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，是純天然的食品，在內蒙古稱為奶豆腐，不夠新鮮：芝士的新鮮度很大程度地影響拉絲能力，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，再添加乳酸或檸檬酸鈉來幫助控制酸度，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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