配以輔料，在生活中，又稱臘腸、火腿等，約在南北朝時期就開始制作，食材簡介：食用少量便能滿足人體對熱量的需求，香腸的營養(yǎng)價值，香腸作為春節(jié)期間必備菜肴，蒜苗炒香腸、香腸土豆餅、土豆烤香腸、香腸蒸蛋、洋蔥炒香腸等等;增進食欲，經(jīng)發(fā)酵制成的干熟肉制品，香腸中含有許多的脂肪，另外，多吃會加重肝臟負(fù)擔(dān)，按照味道的區(qū)別主要有川味香腸和廣味香腸之分，