因為紅薯易使胃腸脹氣,雞蛋和紅薯的營養價值是互補的,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等,是不錯的選擇,從紅薯和雞蛋的成分來看,紅署能和雞蛋一起吃嗎,不但營養豐富,含人體必需的八種氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素;礦物質有鐵、磷、鈣等;維生素A、B B D、E和煙酸等。