放上料酒、調料:鹽適量、料酒適量、味極鮮醬油適量、白糖少許、香葉3片、肉蔻1粒、辣椒1個、花椒適量、大料適量,準備食材現將鯉魚開膛內臟掏出,紅燒鯉魚要去魚鱗,將魚兩面用刀劃幾刀,紅燒鯉魚要去魚鱗嗎,主料:鯉魚1條。準備好魚,