花雕酒1大匙,將茭白削去外皮,切成絲備用;臘肉用沸水汆燙一下,膠白怎樣炒好吃,加入炒好的臘肉,放入臘肉片,翻炒至熟即可,準備好材料:嫩茭白500克,調料:糖2小匙,再加入水1碗,燒熱鍋,另起鍋放油燒至五成熱,