撿去蔥、姜和花椒,草魚或鯉魚清洗干凈,燒少許熱油,均深至及骨;煮一鍋開水,加入料酒和鹽,小火煮制8到10分鐘至魚熟;等待魚熟后,蔥、姜、花椒、料酒、醋、蠔油、鹽;加入醋,主料:鯉魚或草魚一條;如何做蒜香魚,