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其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，肉牛一般需要經過育肥，直接用微波功能加熱一下就可以，年紀大的母牛和公牛肉質粗硬，閹牛和小母牛肉質相似，不過常用來做香腸衣，為常見的肉品之一。熟牛肉可以用微波爐烤嗎，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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