不揭蓋再燜一小時(shí)后撈出即可切片，將以上材料放入高壓鍋中加入清水，加入胡椒粉，牦牛肉解凍洗凈備用。將焯好的牛肉放入鍋中，牛肉下入鍋中燒開逼出血水，牦牛肉怎樣做才好吃，加入老抽。