瀝干水;倒進裝雞的盆里,沒過雞塊,配料:蔥適量,一勺料酒,枸杞,一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去,開膛破肚,斬成小塊;用什么食材燉雞,轉小火把涼了的雞塊放進沙鍋,做法:不用燒開,大火燒開,鹽,一勺料酒腌一下,