鍋內留底油，花椒、辣椒、蔥、姜、蒜都洗干凈，雞蛋打散，小火炒出香味；貴陽特色脆皮四季豆怎么做，貴陽特色脆皮四季豆的做法：等稍微放涼后再炸一次，做法步驟放入適量的鹽、糖等各種調味料，把四季豆掛上糊下入油鍋炸至變色撈出；