加入適量的清水大火煮開，等水收干后慢慢煸出臘肉中的油份，下入兒菜片，翻炒一分鐘后加入鹽，兒菜洗凈切片，兒菜炒臘肉的烹飪方法，材料：兒菜、臘肉、姜蒜末、剁椒、鹽、蔥花