烹制出的食物外酥里嫩，微波會使爐內(nèi)空間充滿均勻的溫度，具有簡單快捷的特點，烤箱的工作原理：烤箱是利用電阻絲通電使其發(fā)熱產(chǎn)生熱能，微波爐主要是用來快速加熱食物，微波爐的主要功能是快速翻熱，烘焙效果不同烤箱可以代替微波爐嗎，烤箱主要是用來烘焙面包、蛋糕、披薩、烤肉等，不可以，溫度越高，烤箱用來加熱食物時花費的時間比微波爐時間長，從而實現(xiàn)食物外脆里酥的口感。在加熱的同時會使食物的水分及營養(yǎng)成分損失，