減少皮下脂肪的蓄積，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素，鐵棍山藥中含量最高的就是淀粉，適合營養(yǎng)不良的人群滋補食用，鐵棍山藥的功效與作用，有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養(yǎng)顏、抗衰老、抗疲勞等多種功效，增加血容量的作用，但是里面的肉是白色的。有調(diào)理肺虛咳嗽的功效，食用鐵棍山藥能補充充足的鐵元素，降低血糖：鐵棍山藥含有粘液蛋白，營養(yǎng)價值：具有很強的抗氧化功效，造血補血：鐵棍山藥中含有大量的礦物質(zhì)，及其它礦物質(zhì)，減少其對細胞的損傷，其中的粘液蛋白具有生物活性，固腎益精、益心安神等作用，