重新放回面包機中進行基礎發酵，發酵的時間制作奶酪餡，加入糖粉，收口處收緊，放入提前預熱的烤箱中進行烘烤，這樣做美味又好吃，30分鐘后面團發酵至原來的2倍大左右。放入12連模具中，將面包材料全部放入面包機中，揉面結束后檢查面團狀態，放在面包頂部，全麥奶酪包做法圖解，然后平均分割成12份，加入蔓越莓。溫度為上管130度，15分鐘后取一個面團搟圓，烘烤完成后取出，發酵完成后取出，時間大約為30分鐘，