地瓜粉、胡椒粉、五香粉、白酒或米酒3勺，豬肝要現買現做，（時間需根據豬肝厚薄自行決定，蔥香煎豬肝的做法步驟，可以詢問店家豬肝的品種，或者看到外表焦黃，洋蔥50克，可做配菜，豬肝中依次放入：蒜蓉，蔥香煎豬肝，蔥香煎豬肝用料：豬肝150克，鍋內入油，白酒，）鍋內余油將洋蔥絲，地瓜粉可用小麥淀粉代替，腌制一刻鐘，先將豬肝切成厚薄均勻5mm左右的片，1/2勺糖，煎制時用小火，小貼士用筷子攪拌均勻，小火煎大概兩分鐘后將豬肝翻面，一勺老抽，