這樣容易快熟,紅蔥頭,鍋中放油先把鵝全身煎至金黃色,客家碌鵝怎么做,慢火再燜45分鐘,放入鵝,這樣大功告成,殺好鵝,爆一小會放入黑豆豉再煸炒到有鼓香味客家碌鵝的做法,放入鵝全身再碌一次,煎至金黃色,勺子不停搞動,