用小棉被蓋在上面開始捂豆子，一定把豆子煮熟，去掉瓜子做成西瓜汁，沒有在室外的條件曬就在自己家陽臺有陽光的地方曬，每天打開紗布用干凈筷子輕輕地攪拌一下，開封西瓜醬制作步驟，干凈的玻璃瓶2個（每個可以容納2斤水）；干凈的牛皮紙1張；小棉被1條；小塊紗布2塊；牛皮筋2個。下醬前一定要先準備好一個熟透的西瓜，豆子捂3至5天，用干凈的筷子攪拌均勻，鹽、花椒、大茴要用少量水煮熟放涼。開封西瓜醬的做法，滾好的豆子趁熱氣倒在干凈的牛皮紙上面，一定要把捂好的豆子再曬干，材料：干黃豆1斤；白面粉4兩；熟透西瓜1個（6斤重，用