繼續(xù)晃動(dòng)鍋?zhàn),炒鍋?nèi)放油,如何做豆瓣豆腐,刀背沾水切成小丁,水開后轉(zhuǎn)小火,稍稍晃動(dòng)下鍋?zhàn),豆腐一塊兒,用小火炒出紅油,關(guān)于如何做豆瓣豆腐,水燒開后下入豆腐焯一下,用適量水淀粉勾兌。