將蓮藕、胡蘿卜、海帶、排骨切塊；煮開后，加入姜片、橘皮、桂皮、紅棗、料酒，續入胡蘿卜、海帶，蓮藕排骨湯什么時候放橘子皮，等水開時放入，一.材料：蓮藕、三節排骨、胸肋骨一支、胡蘿卜、半支海帶、姜片、四片紅棗、十顆橘皮、料酒、適量鹽 ，下鹽調味即可，轉小火續煮兩小時；