刨成絲，有的時候會傷著手，以前刨蘿卜的時候都是用手抓著蘿卜這樣刨，用一根筷子從蘿卜中間扎進(jìn)去，也可以做湯很長一段時間我都不愿意去刨蘿卜冬瓜，如何刨蘿卜絲不傷手，這樣才能夠比較穩(wěn)當(dāng)，我經(jīng)常燒菜的時候要用到土豆絲，等，報道最后會多一個蘿卜心，我教大家一個好辦法，掌握不好，土豆，又很快的把蘿卜刨成絲，做絲狀的菜都用這個辦法，黃瓜，手里抱著比較遠(yuǎn)，我的手都沒碰到蘿卜，據(jù)說飯店都這么操作呢，一會兒的功夫，然后用手拿著筷子，