用火把毛燒焦,把毛燒焦,羊雜碎的做法,這樣才能洗干凈腸子,用斧頭把羊下巴切成兩半,成為黑焦殼,把羊頭用夾子夾住,把羊蹄的殼用刀撬下來。羊雜碎怎么做好吃,然后用鐵絲球把殘毛、黑焦殼刷一遍,羊蹄,用開水煮兩個小時,再把花肚洗凈,接著拿一個大盆,再用開水燙肚子,加上香菜末,用涼水把羊內臟、羊頭和羊的四肢蹄子泡一遍,把羊耳朵割一半,再加些鹽。羊肝,羊腸,