小貼士：煎鵝肝不用放油，加熱至濃稠作為蘸醬，煎制過程會出很多油；最后熬制紅酒酸梅醬時如果鍋里底油太多建議倒掉一點，蘋果片中間，切成鵝肝片大小，黑椒，做法：如何制作正宗的法式紅酒醬，撒上迷迭香，兩面搓撒上少許黑胡椒、鹽調(diào)味粉，酸梅醬和紅酒混合，中小火兩面油煎4分鐘左右至焦黃，蘋果，稍作擺盤，酸梅醬，