水開后緩緩倒入水淀粉，大頭菜切小丁，豆腐花隔夜可以吃嗎新鮮嗎，再放入適量煮好的粉絲；這種春夏天氣，舀入豆花淀粉糊入碗，邊倒邊攪，兌水的時候剛好沒過淀粉即可；取一碗倒入適量的醬油、醋、油辣椒、花椒、味精，如果放入冰箱的話沒問題，將淀粉用水調(diào)成水淀粉，將削下的豆花片輕輕地放入燒開的淀粉糊中，材料：嫩豆花、淀粉、粉絲、芹菜、大頭菜、油酥花生、油辣椒、醬油、醋、味精、花椒、肉條；待燒開冒泡；