倒入牛腩一起煮開，牛肚和牛筋切條；鍋里放油，兌足量的溫水，干辣椒，大火燒開小火燉20分鐘，配方：牛腩200克、牛肚200克、牛筋200克、八角兩個、蔥結一個、姜一塊、干辣椒適量、鹽兩茶匙、白酒一湯匙、老抽一湯匙、料酒一湯匙、五香粉一茶匙、雞精三分之一茶匙，鍋里兌水，把牛雜連湯舀進碗里，放入牛肚牛筋一起翻炒均勻；牛犇面的做法和配方，蒜，料酒，放入自己喜歡的蔬菜焯一下即可；調入雞精提味；