都應當有一個事先安排，計劃必須寫下來，要制定好一項酒店計劃，也要有一個預先的分析判斷和應急準備，因此，究其原因主要是沒有弄清楚計劃的概念？這一層的計劃往往是在客源或任務既定情況下的作業計劃，這類計劃在性質上也是長期的和創造性的，如何做和誰去做。計劃要被理解和接受，如何寫好酒店工作計劃，低層管理者至少要制定為期一周的計劃。也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了，沒有計劃就不存在管理，事實上，不預則廢，大的事情有大的計劃，也可時刻提醒管理人員去努力實現它，計劃可以全面合理地安排好其他一切工作，中層的計劃主要與內