經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒，酒質無色（或微黃）透明，將中藥與酒“溶”于一體的藥酒，入口綿甜爽凈，酒釀又名醪糟，釀酒技術獨樹一幟，酒精含量低于20%，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料，酒有哪些，白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、米酒、藥酒等。黃酒：黃酒是中國的民族特產，屬于釀造酒，藥酒：藥酒，通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種，有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表，藥借酒力、酒助藥勢而