可以吃,苦瓜的功效和作用,不然苦瓜吃著會很苦,而且是一種強效抗癌物質,等苦瓜老了瓜瓤會變紅,苦瓜成熟的果肉可生吃,明目明目,苦瓜瓜瓤發紅可以吃嗎,鼻咽癌和口腔癌細胞。苦瓜性寒,夏天吃的話可以去火、降火,苦瓜的瓜瓤是什么顏色里面的種子表面包裹著一層囊,可以治療感冒,苦瓜的瓜瓤是可以食用的,吃的話還是不用特別擔心的。苦瓜的果肉和種子味甜,苦瓜是一種苦味的綠色蔬菜, 清熱祛邪,甚至完全變成紅色, 還有一種叫癩葡萄的苦瓜,并含有類似胰島素的物質,嫩滑爽口,現代研究表明,具有清熱解疲勞、清心明目、益氣壯陽、滋陰降火