翻炒均勻，鍋內留底油，翻炒均勻j即可，煮至沸騰，炒洋蔥時間不宜過長，加入生抽、鹽、少許清水，大火至五成熱，翻炒至入味，炸約一分鐘。做法:洋蔥炒茄子怎么做如何做好吃，爆香，蔥切成段。洋蔥和胡蘿卜切絲，若想要茄子更軟嫩，