毛蛋的多種做法

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倒生抽老抽豆瓣醬充分翻炒后加1升水蓋上鍋蓋大火煮5分鐘轉小火煮10分鐘左右下雪里蕻，再煮10分鐘左右期間用鍋鏟翻幾次以防燒干；油鍋燒熱下姜片，放入油、小茴香、辣椒面炒香放入毛蛋，炒到兩面金黃色，生姜切片，紅燒毛蛋的具體做法：再下毛雞蛋中火翻炒至表面微微焦黃，毛雞蛋洗凈瀝干水，準備材料：毛蛋、油、鹽、小茴香、燒烤料，毛蛋的多種做法，大火收汁稍微留點湯，燒開后轉小火五分鐘；

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