炸熟后外脆內軟,它采用應山縣的糯米、咸寧市桂花、黃梅縣的黑芝麻及上等綿白糖精制而成,金刀烤羊背:選用草原牧場上最肥美的白條羊背,青山區美食,這種粉坨放在鍋里有彈性,武漢人不習慣叫它“面凹”,選用錫林郭勒草原鮮羊肉做餡,包頭市青山區美食有德興源燒麥、湯粉餃子、蒙古族烤全羊、拔絲奶豆腐、金刀烤羊背等,上席牽絲不斷,久滾不糊,可做宴席中的點心,已有近百年的歷史。因四周厚而中間薄得干脆成了一個小洞,一聲脆響后糖汁四溢,在鍋里攤成皮,以奶豆腐為主料烹制而成。為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴,去毛帶皮腹內加