待坯料下沉后，蘿卜糖怎么做，喂糖：先將白糖、清水入鍋配成40％濃度的糖液，去掉蘿卜表皮，將蘿卜坯料連同糖液舀入鍋內，再將喂過糖的坯料連糖液舀入鍋內煮制，然后入清水池，浸漬24小時左右再行煮制，應添加至浸到上層坯料為宜，川白糖5千克，水漂：將蘿卜坯料從石灰水中撈出，再將蘿卜坯料入石灰水中。灰漂：每50千克坯料用石灰5千克，制作方法：個頭光整、無空花黑心、圓潤白嫩的沙土白蘿卜為坯料，