撈出焯燙好的香椿,碗里敲入5個雞蛋,鍋里加入適量清水,大火燒熱,香椿做法簡述,過涼水可以保證香椿口感清脆,然后放入香椿焯水,因為香椿中的亞硝酸鹽含量比較高,這樣食用更利于身體健康,接著把香椿根部比較老的部位切除,香椿怎樣做著吃,否則影響口感,加幾滴食用油,然后加入切碎的香椿,炒至雞蛋顏色金黃即可出鍋,香椿炒蛋做法如下。待雞蛋液微微定型之后,介意蛋腥味的可以在蛋液里加入少許料酒去腥,