鍋內(nèi)放冷水,蔥切斷,怎么蒸豬皮凍簡單好吃,在案板上用刀將肉皮后面的肥肉盡量剔除干凈,材料:豬肉皮100g、鹽3g、料酒5克、蔥6小段、姜5片、水300克到500克,取一容器,放至室溫后加蓋放入冰箱冷藏,肉皮煮到筷子用力能將肉皮戳洞即可,攪勻,切片裝盤。也要去除干凈,