倒入開水，操作步驟 ：將切下的小面團充分揉好，餃子皮要怎么樣才能做得晶瑩剔透，餃子皮做得晶瑩剔透的方法：用手掌心垂直摁下，然后將面團和勻，右手搟劑子的同時，用刀切成一個一個大小相對均勻的小塊兒，