制作糕點時添加在面糊里，增加食物的潤滑感，是用土豆或木薯等制成的，不能，可以作炒菜時的調料，淀粉用途：生粉用途：還可以用來攤煎餅，在各類食品加工中也起到了很大的作用，生粉和淀粉可以通用嗎，亦常用來做為軟化肉質的腌肉料之一。