第二刀切斷，切好的片用清水漂起來備用，加上鹽、生抽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉，將肉沫灌入茄子內，烤箱烤茄餅多長時間，將肉沫用料酒拌勻，茄子洗凈切片，還可以刷上辣椒粉，喜歡味大的朋友可以多加調料，放進烤箱內烤15分鐘，