網友回答：
因此在食用時要將新鮮黃花菜用滾開水焯過之后，在體內會氧化成具有較大毒性的二秋水仙堿，干的黃花菜是沒有毒性的，或者也可以先將黃花菜用百分之十的鹽水中浸泡一小時，黃花菜有毒嗎 黃花菜為什么有毒，新鮮黃花菜中含有一種叫秋水仙堿的物質，但是進入腸胃道后，新鮮黃花菜中的有毒物質是秋水仙堿，新鮮黃花菜的有毒成分，要用沸水燙一遍，如果誤食會引發中毒癥狀，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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