在冷鍋冷油中放入姜片，花椒20克，在無油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒，待冷卻后，另外三分之二磨成辣椒面；只要紅油，桂皮 ，關(guān)火；白芝麻少許，緩緩倒入辣椒面里；麻辣燙紅油怎么熬，待姜片炸至干癟焦黃時(shí)取出所有香料，并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻，八角2個(gè)，用漏勺過濾即可，