燒開后蓋上蓋子小火燜制15-20分鐘,鴿子爆炒怎么做好吃,鴿肉酥軟即可,轉(zhuǎn)入沙鍋,炒鍋注油燒熱,煸至鴿肉收縮,爆香鴿肉后,另起鍋將姜、蒜苗煸出香味,然后調(diào)入叉燒醬。淋入廣東米酒,全都理好了,加入南乳、生抽、生粉拌勻,