首先碗中倒入雞肉、料酒、胡椒粉、白糖、鹽、生粉攪拌均勻腌制10分鐘,撒上白芝麻、蔥花繼續(xù)翻炒2分鐘即可, 步驟5 步驟8油溫7成熱,放入姜、花椒、干辣椒爆香, 步驟7 中火炸至熟透撈出備用。姜切片,辣子雞塊的做法 辣子雞塊怎么做好吃,準備食材:雞肉200克、油適量、鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、花椒5克、干辣椒20克、生粉5克、白芝麻5克 步驟3雞肉洗凈剁塊。 步驟9